Una Historia de Cacao, Tradición y Compromiso en San Carlos Antioquia
Nuestra historia
Chocofruts es una empresa familiar dedicada a la elaboración de chocolates artesanales que transforman el cacao de nuestra región en productos únicos y experiencias inolvidables. Ubicados en el Municipio de San Carlos, en el Oriente Antioqueño, trabajamos con Cacao Fino de Aroma, cultivado por nuestras familias campesinas mediante los mejores procesos, bajo el modelo de buenas prácticas agrícolas, y con todo el amor que caracteriza nuestro trabajo.
Nuestra historia comenzó en junio de 2018, cuando emprendimos capacitaciones en transformación de cacao con el apoyo del Sena. En menos de seis meses, logramos desarrollar nuestros primeros productos de manera artesanal, comercializándolos localmente. Un año más tarde, dimos un gran paso al consolidar nuestra empresa a través del programa Fondo Emprender, lo que nos permitió ofrecer productos de alta calidad, hoy reconocidos y apreciados en el mercado.
Cada detalle de nuestra labor refleja nuestro compromiso con la tradición, la calidad y el amor por el cacao. ¡Es nuestra pasión llevar a tu mesa lo mejor de nuestra tierra!
Nos hemos comprometido en un 100 % con la calidad para que el Cacao fino de aroma que obtenemos, y con el amor con el que lo transformamos, creamos el mejor sabor.
Luisa Gomez – Fundadora
Ahora, nuestra empresa ha evolucionado y se ha transformado en mucho más que una planta de procesamiento de cacao. Ofrecemos a nuestros clientes no solo productos de excelente calidad, sino también una experiencia completa en torno al fascinante mundo del chocolate. Desde talleres interactivos y recorridos guiados hasta diversas actividades diseñadas para explorar y disfrutar la magia del cacao, en Chocofruts creamos momentos únicos que conectan tradición, conocimiento y sabor.
Fuimos golpeados por la violencia, ¡pero la belleza de nuestro territorio nos hizo volver!, para seguir escribiendo la historia de nuestro municipio rico en agua y ahora en chocolate hecho con amor.
Nuestra misión y visión
Misión
Chocofruts es una empresa dedicada a la transformación del cacao, ubicada en San Carlos, Antioquia. Nos especializamos en ofrecer experiencias únicas en torno al chocolate, complementadas con productos elaborados a partir de cultivos locales de cacao gestionados bajo un modelo de buenas prácticas agrícolas. Trabajamos exclusivamente con materia prima de excelente calidad, proporcionada por proveedores de la región, lo que garantiza sabores excepcionales y una calidad incomparable en cada uno de nuestros productos.
Visión
En el 2027, Chocofruts se posicionará como una marca líder en la comercialización de productos y experiencias alrededor del cacao, extendiendo su alcance más allá de nuestra región hacia mercados nacionales e internacionales. Aprovecharemos la capacidad productiva de nuestra zona, enriquecida por la inmensa riqueza natural y el atractivo turístico de San Carlos. Junto a los productores agrícolas del municipio, continuaremos impulsando la comercialización de cacao proveniente de cultivos locales, cultivado mediante prácticas limpias, sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, garantizando siempre la más alta calidad.
Impacto Social y Sostenibilidad: Creando un Futuro Mejor
Compromiso con la Calidad: “Del Árbol a la Barra o tree to bar” en la Producción de Chocolate
Estamos comprometidos con la generación de productos de alta calidad y la implementación de la filosofía “del árbol a la barra o tree to bar” en nuestra producción de chocolate. Para lograrlo, hemos realizado diversas acciones que aseguran la excelencia en cada etapa del proceso, desde el cultivo del cacao hasta la elaboración del chocolate final. ¡Descubre más sobre nuestras prácticas y únete a nuestra misión de calidad y sostenibilidad!
En nuestro compromiso con la sostenibilidad, hemos plantado más de 2500 árboles utilizando clones seleccionados por su excepcional sabor y aroma. Este esfuerzo no solo contribuye a la reforestación, sino que también promueve la biodiversidad y la calidad del aire. ¡Únete a nosotros en esta misión verde y descubre más sobre nuestros proyectos de reforestación!
En colaboración con SENA, hemos capacitado a más de 15 familias en buenas prácticas agrícolas. Este programa no solo mejora la productividad y sostenibilidad de sus cultivos, sino que también fortalece la economía local y promueve el desarrollo rural. ¡Únete a nosotros y descubre cómo estamos transformando la agricultura en el oriente antioqueño!
En nuestra empresa, estamos profundamente comprometidos con el medio ambiente. Implementamos prácticas sostenibles y ecológicas en todas nuestras operaciones para minimizar nuestro impacto ambiental. Descubre cómo nuestro negocio verde está marcando la diferencia y únete a nosotros en esta misión por un futuro más sostenible.
Hemos brindado asesoría técnica a más de 15 familias, Asofagua y los Cacaoteros de San Rafael para el desarrollo de cultivos sostenibles. Esta colaboración no solo mejora la productividad agrícola, sino que también fortalece la economía local y promueve prácticas agrícolas responsables. ¡Únete a nosotros y descubre cómo estamos transformando la agricultura en San Carlos y el oriente antioqueño!
Hemos iniciado procesos de investigación para monitorear factores ambientales con el objetivo de mejorar los cultivos y los procesos de postcosecha, así como el control del ambiente en la producción. Este enfoque nos permite optimizar la calidad y la sostenibilidad de nuestros productos agrícolas. ¡Descubre cómo nuestras innovaciones están transformando la agricultura en San Carlos!
Nos dedicamos al cuidado del agua y la protección del ecosistema, creando áreas seguras para la conservación de diversas especies. A través de prácticas sostenibles y responsables, trabajamos para preservar la biodiversidad y garantizar un futuro saludable para nuestro entorno natural. ¡Únete a nosotros en esta misión y descubre cómo puedes contribuir a la conservación del medio ambiente!
Nos hemos formado en perfil sensorial con la Universidad de Antioquia para añadir un valor agregado significativo al cacao de nuestra región. Esta capacitación nos permite mejorar la calidad y el sabor de nuestros productos, destacándonos en el mercado y promoviendo la excelencia en la producción de cacao. ¡Descubre más sobre nuestro compromiso con la calidad y la innovación en la industria del cacao!
Promovemos la agricultura limpia para producir alimentos saludables y cuidar a nuestros consumidores. A través de prácticas sostenibles y responsables, garantizamos productos de alta calidad que benefician tanto a las personas como al medio ambiente. ¡Únete a nosotros en esta misión por una alimentación más saludable y un planeta más verde!
Nos dedicamos a incentivar el valor del campo a través del relevo generacional, mostrando todo lo que se puede lograr desde el cultivo del cacao hasta su transformación en chocolate como producto final. Este enfoque no solo preserva las tradiciones agrícolas, sino que también promueve la innovación y el desarrollo sostenible en nuestra comunidad. ¡Descubre cómo estamos transformando el futuro del cacao y únete a nuestra misión!
Nuestro proceso
Desde el Árbol cultivado y cuidado con amor, hasta tus manos para darte el mejor sabor
En Chocofruts realizamos un cuidadoso proceso desde la selección de las semillas para germinar y sembrar los cultivos de cacao, que cuidándolas con amor y dedicación por nuestros campesinos que cosechan mazorcas con granos de alta calidad y delicioso sabor, para posterior a su proceso de fermentación y secado, llevar al tostado, descascarillado y refinado, finalizando su proceso con el atemperado y enmoldado para que lleguen a tus manos los chocolates con el mejor sabor.
Nos encuentras en San Carlos, Antioquia
- Lunes
- 10:00 am – 8:00 pm
- Martes
- Cerrado
- Miércoles
- 10:00 am – 8:00 pm
- Jueves
- 10:00 am – 8:00 pm
- Viernes
- 10:00 am – 8:00 pm
- Sábado
- 10:00 am – 8:00 pm
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- 10:00 am – 8:00 pm
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